藏香猪不断备受人们的喜欢，不只仅是由于它是西藏的特产，更是由于它具有十分高的营养价值，同时还十分可口美味，是一道性价比十分高的食材。下面我们一同来理解一下藏香猪的营养价值以及特性。

    藏香猪的营养价值

    藏香猪菜肴内包含19种可测氨基酸和很多种人体必需的微量元素。而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他猪肉。藏香猪肉Fe、Zn和Cu的含量都高于当地白猪的含量，氨基酸含量丰厚、品种齐全，总氨基酸的含量90.51g/100g，必需氨基酸的含量为32.62g/100g，从而使藏香猪肌肉的脂肪质量较好；

    藏香猪肉蛋白质组成特别是鲜味氨基酸为其肉味的香郁提供了一定的物质根底，因而，藏香猪产肉性能较当地白猪差，外表看似略肥。

    主要表现在：（1）蛋白质含量高于普通猪31%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.8%-28.1%,；热量低，是普通猪的60.85%-.76.1%；钙、磷含量比例简直与鸡蛋完整分歧。（2）猪肉营养全面，富含人体必需的多种氨基酸，含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，他具有多种药理性，起到预防血栓构成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有共同成效。

    1.蛋白质含量高，特别合适人体生长需求；脂肪含量低，能够避免瘦削和心血管疾病。

    2.藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的情况。

    3.依据新的研讨报告证明，藏香猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面依然含量低得多。

    4.藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃藏香猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。与普通猪肉相比拟，更是不难发现藏香猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

    5.相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品，人称“人参肉”。

    藏香猪的特性

    藏香猪具有六个“”的特性，氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，猪肠长，猪皮薄，鬃毛长。

    藏香猪的食用质量优点：食用质量具有大理石纹适中、肌纤维较细、嫩度好、无腥不腻、口感细嫩、汁多味美，蛋白质质量高，脂肪含量低且质量较好，矿物质含量高，营养价值较高，风味好等优点。

    藏香猪具有性成熟早，受胎率高、顺应性强，抗病力强，饲养管理粗放，易于饲养的特性，随着全国各地对藏香猪的不时引进、研讨，藏香猪养殖必将成为养猪业的又一个亮点。

    藏香猪，曾经突破了西藏地域养殖的局限性，在陕西山东等地都有养殖基地，目前安徽省的马鞍山市也曾经有了藏香猪养殖基地，不论是在养殖技术还是养殖条件上，都具优势，同时培育出来的藏香猪的肉质与西藏本地出产的没有差异，藏香猪营养丰厚，十分适合制造老年食品、保健食品。

    藏香猪的营养价值，藏香猪的特性本文就引见到这里，随着人们物质生活将会越来越高，人们就会越来越注重营养，特别是猪肉这种必需品的营养价值，藏香猪凭着它本身的营养特性，正好契合了人们对猪肉的需求，小编以为，藏香猪必会成为人们对猪肉的选择。