藏香猪是绿色肉产品，具有市场竞争力藏香猪由于它共同的营养位置，原生态的生长环境和鲜美的滋味，被称为"高原之珍"藏香猪，是一种在山区特定生态环境条件下生长的小型猪种，其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%，脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%。以上是针对野猪和藏香猪益处区别剖析细致引见。

藏香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多质量藏香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有"一家煮肉四邻香藏香猪由于气候、天文环境及放牧饲养等要素具有共同的生物学价值．以其肉质细嫩、香味共同、营养丰厚而著称，是地道的纯自然食品。

据贵州大学藏香猪研讨所剖析，从藏香猪和环江香猪、剑白香猪、久仰香猪相比，藏香猪肌肉嫩度更高藏香猪肉质营养价值十分高，随着市民生死水平的进步，对绿色食品的需求也越来越大，自然安康的藏香猪肉很快就取得了广阔市民的喜爱亚油酸人体自身不能合成，必需经过食品摄收而取得的一种脂肪酸，所以藏香猪就含有这种人体必需的亚油酸。

藏香猪肉口感好，香而不腻，而如今市场上大局部的社会猪都是喂精饲料长大的，四五个月就能够长到200多斤藏香猪营养特性；其白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低、热量低分歧正宗的藏香猪因放养在山林之中，终年食用丰厚的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻，往常在市场上广受欢送，供不应求。

藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰厚，是藏民喜欢的猪肉藏香猪营养特性；其白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低、热量低分歧藏香猪由于口感比拟好，营养价值比拟高，养殖量比拟少，所以价钱也比拟高，市场前景大。

正宗的藏香猪因放养在山林之中，终年食用丰厚的野生植物和藏药材，体型娇小，营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻藏香猪其钙的含量比普通猪肉高出119%，在与普通猪肉的19种氨基酸中做比照，藏香猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标藏香猪在19种氨基酸中18种高于其他种类。